|
|
Rijstsoep Met Langoest En Asperges
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gr linzen, 1 el ui, kleingesneden, 1 el olijfolie extra virgine, 60 ml witte wijn, 2 l visbouillon, 150 gr arborio-rijst, 200 gr aspergepunten, 200 gr langoest, gepeld en in stukken gesneden, versgemalen, zwarte peper.
Voorbereiding:
De linzen 4 tot 5 uur weken.
Bereidingswijze:
De uitjes in olijfolie aanbakken. Linzen, witte wijn en visbouillon toevoegen. Op laag vuur 12 tot 14 minuten laten koken. Rijst en aspergepunten toevoegen en 5 minuten laten koken. De langoest toevoegen en weer 4 minuten laten koken. Van het vuur nemen en op smaak brengen met versgemalen zwarte peper.
|
|
|